みなさんこんにちは！
管理栄養士トレーナーの萌絵です！
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みなさん、ラム肉食べたことありますか？？
今日私はお友達とジンギスカンを食べにいくので、ラム肉について詳しくなろうと思い、このブログを書くことにしました
私も食べたことはあるし、どんなお肉かは知っていたのですが、詳しく調べたことはなかったので、みなさんも私と一緒にラム肉について知っていただけたら嬉しいです！
ラム肉とは
ラム肉は生後12ヶ月未満の子羊から取れるお肉です。
特徴
ラム肉とマトンの違い
マトンは生後2〜7年の羊肉です
羊肉特有のにおいがあるのが特徴。
羊肉にクセがある印象なのは、ラムではなくマトンでした。
ラム肉の栄養
ラム肉は、タンパク質をはじめ、とても栄養価の高いお肉です。
ボディメイクに向いていると聞いたことがある方もいらっしゃるのではないでしょうか。
ラム肉に含まれる代表的な栄養素をご紹介します。
たんぱく質
ラム肉は高タンパク質で、必須アミノ酸を豊富に含んでいます。
鉄分
ラム肉にはヘム鉄が豊富に含まれています。
ビタミンB群
特に、ビタミンB12やビタミンB6が豊富です。
Lーカルニチン
ダイエットの味方、Lーカルニチンもラム肉には豊富に含まれています
ラム肉のメリット
ラム肉の栄養についてお伝えし、栄養価が高いことが分かりましたよね！
その栄養によって、私たちの健康にとって嬉しいメリットがたくさんあるのでお伝えします。
貧血予防
ラム肉に含まれるヘム鉄は体内で吸収しやすく、貧血の予防に役立ちます。
そのため、特に鉄分の不足しやすい女性におすすめです！
非ヘム鉄→吸収率が低い
筋力UP
ラム肉は高タンパクな食品です。
代謝UP
ラム肉に含まれるビタミンB群やLーカルニチンは代謝を促進させます。
ビタミンB12→たんぱく質の合成・アミノ酸の代謝
ビタミンB6→アミノ酸の代謝
Lーカルニチンは、ダイエット効果が期待されており、脂肪の代謝を助ける効果があります。
健康ダイエット・ボディメイクにはもってこいの栄養素がとても豊富ですね！
ラム肉を使った料理
ラム肉を使った料理はジンギスカンしか知らなかったのですが、クセが少なく柔らかいお肉なので、さまざまな料理アレンジができそうだなと思いました！
ジンギスカン
ジンギスカンは鉄板などで焼きながら野菜と一緒に食べる料理です。
ジンギスカン＝ラム肉だと思っていたのですが、
ジンギスカン＝羊肉（ラム・マトン）
でした。クセの強いマトンは、スパイスや調味料でしっかりと味付けしてから食べることが多いようです。
ラムチョップ
ラムチョップは、ラムの骨付き肉を使った料理で、グリルなどで焼いて食べます。
カレーやシチュー
ラム肉を煮込む料理も美味しいようです。
カレーやシチューが大好きなので今度作ってみたいと思います
スーパーにも売られているので、ご自身でもラム料理チャレンジしてみてくださいね！
まとめ
高タンパクで、エネルギーの代謝に役立つビタミンやLーカルニチンが含まれるラム肉は、とてもダイエットやボディメイクの味方をしてくれていますよね！
みなさんも、ラム肉を食べる機会がある際は、ぜひ、ラム肉のメリットを思い出しながら食べてくださいね！
↓↓今日行くお店はこちら↓↓
えびすジンギスカン海月
出典：食べログ
