みなさんこんにちは！
管理栄養士トレーナーの萌絵です！
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前回は三大栄養素について記事にしたのですが、五大栄養素については聞いたことはがありますか？？
三大栄養素に、２つ栄養素を足して五大栄養素になります！
本日も栄養についての記事になりますので、この記事を読んだ後から意識した食事をしてみてくださいね！！
まずは、三大栄養素のおさらいからです！
三大栄養素とは
食べ物に含まれる栄養素のうち、タンパク質・脂質・炭水化物のことをです。
この三大栄養素は、私たちの体を動かすためのエネルギーとなる必要な栄養素です。
そのため、三大栄養素が不足してしまうと、体がうまく機能しなくなってしまったりするので、生きて行くために必須の栄養素なのです。
これに加えて、後２つ思いつく栄養素はありますか？？
五大栄養素とは
三大栄養素のたんぱく質・脂質・炭水化物にビタミンとミネラルを追加した五つの栄養素です！
ビタミンとミネラルはエネルギーになることはできません。
ビタミン
ビタミンと呼ばれる栄養素は全てで13種類あり、それぞれ違う働きを担っているので、簡単に説明していきます！
まず初めにビタミンは、脂溶性ビタミンと水溶性ビタミンに分けられます。
水溶性ビタミン
水溶性ビタミンは水に溶けやすい性質を持ちます。
ビタミンC
ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンB6
ビタミンB12
ナイアシン
パントテン酸
葉酸
ビオチン
ビタミンC
抗酸化作用・コラーゲンの生成
ビタミンB1
糖質からエネルギーを作る働きを助ける
ビタミンB2
脂質代謝のサポート
皮膚や髪の健康維持
ビタミンB6
たんぱく質代謝のサポート
ビタミンB12
赤血球の形成に関与
ナイアシン
アルコール分解のサポート
皮膚や粘膜の健康サポート
パントテン酸
エネルギー作りをサポート
葉酸
胎児の発育をサポート
ビオチン
糖質・脂質・たんぱく質の代謝をサポート
皮膚や髪の健康維持
脂溶性ビタミンは水に溶けないため、水溶性のビタミンとは変わり体内に蓄積されて過剰症を引き起こすこともあります。
脂溶性ビタミン
ビタミンD
ビタミンA
ビタミンK
ビタミンE
ビタミンD
体づくりをサポート
ビタミンA
皮膚や粘膜の健康維持
目の健康維持
ビタミンK
骨の健康維持
血液凝固作用
ビタミンE
ホルモンの分泌をサポート
皮膚や髪の健康維持
ミネラル
ミネラルはたくさんあるのですが、生命活動を維持する上で必要なミネラルは全てで16種類あります。
カルシウム
リン
カリウム
硫黄
塩素
ナトリウム
マグネシウム
鉄
亜鉛
銅
ヨウ素
マンガン
セレン
モリブデン
クロム
コバルト
カルシウム
骨や歯の形成
筋肉の収縮
リン
骨や歯の形成
カリウム
浸透圧の維持
硫黄
アミノ酸の構成成分
塩素
浸透圧の維持
遺産の構成成分
ナトリウム
浸透圧の維持
筋肉の収縮
マグネシウム
筋肉の収縮
体温・血圧の調整
鉄
酸素の運搬
亜鉛
新陳代謝を助ける
皮膚や髪の毛・粘膜の健康維持
銅
酵素の働きを補助
骨の形成補助
ヨウ素
恒常性ホルモンの材料
マンガン
抗酸化作用のある酵素の構成成分
セレン
恒常性ホルモンの活性化
抗酸化作用
モリブデン
たんぱく質や鉄の代謝に関与
クロム
糖質・脂質・たんぱく質の代謝に関与
コバルト
悪性貧血予防
まとめ
出典：photo AC
いかがでしたか？？
今回はビタミン・ミネラルのそれぞれの主要な働きをご紹介しました！他にもたくさん働きを持っています！
ビタミンやミネラルは豊富にあって、それぞれ私たちにとって重要な役割を担ってくれていますね！
三大栄養素は意識することができても、五大栄養素まで意識している人は少ないのではないでしょうか。
これらのビタミンやミネラルを必要量摂取することは、かなり難しくなっています。
また、現代人は慢性的なミネラル不足と言われており、体で合成できないため、食事で摂取する必要があります！
そのため、サプリメントを活用することもお勧めです。
BEYONDから発売されている、アルチビタミン&ミネラルは、天然由来の成分のみが使用されており、
ビタミンDや亜鉛も高配合されているので、ボディメイクに向いています。
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